Portugues 
Manaca Iznaga, Sancti Spíritus
Restaurante Manaca
A antiga casa da família Manaca Iznaga é agora ocupada por um restaurante. As paredes ocre do edifício, as colunas quadradas, o teto com vigas de madeira e os pisos de terracota proporcionam uma atmosfera colonial. Há um antigo engenho de açúcar do lado de fora, e na frente dele estão espalhados no gramado os caldeirões usados para ferver o melaço. Os almoços são geralmente acompanhados pela música de uma excelente banda pequena. A especialidade são as dicas de carne de porco para Iznaga (tiras de lombo de porco em molho de tomate e legumes), mas o cardápio inclui desde frutos do mar frescos até frango grelhado.