Das Museum Granjita Siboney befindet sich an der Straße nach Strand Siboney, in der Provinz Santiago de Cuba. Es ist das alte Lager, in dem am 26. Juli 1953 die Jugendlichen der Moncada-Kaserne, der zweiten Militärfestung in der Stadt Santiago de Cuba, begonnen haben. In den 7 Ausstellungsräumen des Museums entdecken Sie auch das historische Haus, die Vorbereitungen vor dem berühmten Angriff, die Entwicklung und die Folgen, die es für Kuba hatte. Es zeigt wertvolle Dokumente und persönliche Gegenstände von einigen der unerschrockenen jungen Rebellen. Zu seinen wertvollsten Objekten zählen die halbautomatische M-1 mit den von den Revolutionären während des Angriffs verwendeten Faltblöcken, Sportgewehre, Uniformen, Dokumente und Fotos

Neben dem Sierra Maestra Hotel befindet sich das Bayamo Cabaret, wo kostümierte Tänzer an mehreren Abenden der Woche zum Abendessen auftreten. Ein anderes Kabarett ist im Hotel, aber es ist nicht wie das Bayamo.

Das älteste Museum Kubas wurde 1899 von Emilio Bacardí Moreau gegründet, dem ehemaligen Bürgermeister von Santiago, dessen Familie Ronera nach der Revolution in den Hafen Rico flüchtete. Es liegt nur wenige Meter vom Park Céspedes entfernt, im Herzen der Stadt. Das Museum verfügt über eine hervorragende Sammlung kubanischer Kunst sowie einige europäische Werke, einige Gegenstände aus den Unabhängigkeitskriegen und eine archäologische Halle mit einer 3.000 Jahre alten ägyptischen Mumie, zwei peruanischen Skeletten und einem reduzierten Kopf. Hier befindet sich die bedeutendste Gemäldegalerie Kubas, die eine beneidenswerte Sammlung kolonialer Gemälde aus zwei Jahrhunderten Altertum zeigt

Der stimmungsvollste Teil der Stadt ist Alt-Santiago. Der Park Céspedes ist das wichtigste politische, religiöse, administrative und soziale Zentrum der Stadt. Der attraktive Platz ist ein eleganter Ort mit hohen Bäumen, Gaslaternen und Eisenbänken. In seinem Umkreis befanden sich nach Disposition der Indischen Gesetze die repräsentativen Gebäude der Macht: Stadtrat, Kathedrale, Hausllos-Statthalter und die Herrenhäuser der Hauptfamilien der Stadt. Park Céspedes wird von seiner Kathedrale mit zwei Zwillingstürmen dominiert. An diesem Ort wurde 1528 eine Basilika gebaut, aber was zu sehen ist, wurde Anfang des 19. Jahrhunderts nach einer Reihe von Erdbeben und Feuern wieder aufgebaut.