Elevação peculiar de encostas verticais e topos planos localizada a 8 km da cidade de Baracoa, Colombo a descreveu no diário de sua primeira viagem a Cuba em 1492. El Yunque de Baracoa, declarado Monumento Nacional e símbolo da cidade de Baracoa, considerada uma ilha ecológica que chamou a atenção do almirante Cristóvão Colombo em sua primeira viagem às Américas, servindo como ponto de orientação devido às suas características incomuns (seu topo plano). A fauna de El Yunque é rica e diversificada, há abundantes pica-paus, beija-flores, jutias, lagartos, répteis. Há um mirante natural a 573 m, de onde se pode ver uma vasta paisagem de montanhas e rios verdes com a Baía de Baracoa como pano de fundo.

Um lugar ideal no campo para experimentar a natureza, o estilo de vida rural e o fascinante mundo do cacau, uma oportunidade para aprender em profundidade sobre o cacau profundamente enraizado de Baracoa. Um passeio leva você além das mangueiras e coqueiros, além das plantações de café e cacau. Há trilhas educacionais onde as plantas de cacau são exibidas e todos os métodos tradicionais de cultivo, colheita e processamento utilizados pelos agricultores locais são mostrados. Você também visitará uma cabana típica de camponeses, onde moram os funcionários. Em um restaurante rústico, serve pratos típicos da culinária de Baracoa e preparações à base de chocolate.

Na praça principal há um busto de Hatuey, o bravo líder indiano que resistiu aos primeiros conquistadores até ser capturado pelos espanhóis e queimado na fogueira. Há também uma muito animada Casa de la Trova. Vale a pena passear pelo Malecón, a avenida costeira, desde o acolhedor Fuerte Matachín (um forte do início do século XIX que tem um pequeno mas informativo museu municipal no interior) até o Hotel La Rusa, que leva o nome de um emigrante. lendário russo que os anos hospedados celebridades como Che Guevara e Errol Flynn.

O Parque Nacional Alejandro de Humboldt é um dos lugares mais importantes para a preservação da flora endêmica da região. O nome do parque é uma homenagem ao alemão Alejandro de Humboldt, um importante cientista que percorreu toda a ilha no século XIX, conquistando o título de Segundo Descobridor de Cuba. Abrange as províncias de Guantánamo e Holguín, na região nordeste do país, com uma área de 10 680 hectares. Este parque foi declarado Patrimônio da Humanidade em 2001 e é um dos ecossistemas endêmicos mais ricos e montanhosos do mundo. As paisagens da região são típicas e ao mesmo tempo únicas no país, mostrando contrastes entre as montanhas de Sagua-Baracoa, com a vegetação de florestas tropicais úmidas. O parque tem lugares para acampar, hospedagem, visitas guiadas e pessoal altamente qualificado para resolver qualquer dúvida ou problema dos visitantes. Foram registradas 64 espécies de aves em sua fauna, das quais 12 são endêmicas, o que torna essa área muito adequada para observação. A região representa o último habitat do Pica-pau Real, e entre os mamíferos, um dos últimos para o Almiquí. Aqui também podemos encontrar uma das mais belas espécies de caracóis do mundo: a Polímita. Aprecie a floresta, os rios, as poças e as cachoeiras em um ambiente chuvoso que cria uma paisagem incomparável. Um verdadeiro tesouro que não pode perder em sua viagem para o lado oriental de Cuba.