Этот красочный и исторический ресторан (1720-ого года) расположен в Пласуэла-де-Хигуэ, небольшой площади в тени дерева. Элегантный ресторан в колониальном стиле, вероятно лучший из государственных ресторанов Тринидада, Эль Хигуэ - это ярко освещенный, почти формальный салон в красивом и просторном колониальном доме. Его яркий интерьер имеет высокие потолки, люстры и пейзажи, висевшие на белых стенах. Меню варьируется от свиного стейка до лобстера в красном соусе (энчиладо де лангоста). Специализация-курица а ля Хигуэ, является кубинской версией куриного качаторе, которая поставляется в глиняном горшке с макаронами и сыром и подается с салатом и кофе.

Канчанчара - одно из старейших зданий в Тринидаде, сочетающее архитектурные стили 18 и 20 веков. Чаще всего играет живая группа,во дворе под тенью и всегда есть безалкогольные напитки, холодное пиво и кубинские коктейли, такие как мохито и местная разновидность Канчанчары (ром, сок лайма и мед), которые дадут вам энергию танцевать и наслаждаться кубинские ритмами, которые звучат в этом месте.

Валье де лос Инхениос, объявлен Объектом Всемирного Наследия с 1988-ого года, находится примерно в 12 км от Тринидада и существует с 17-ого века. Эта плодородная сельскохозяйственная земля была культивирована и стала одной из основных областей производства сахара на Кубе, что помогло Тринидаду стать одним из самых богатых городов острова Карибского моря. На вершине «Торре Манакас-Иснага» (построен в начале 19-го века) Вы можете насладиться общим видом на долину. Эта структура высотой 45 метров оснащена колокольней, которая использовалась для наблюдения за тысячами рабов, которые работали на сахарных плантациях.

Дворец графа Бруне, сегодня романтический музей экспонирует коллекцию изысканной мебели, фарфора и других декоративных искусств, принадлежащих буржуазии Тринидада в девятнадцатом веке.