Этот красочный и исторический ресторан (1720-ого года) расположен в Пласуэла-де-Хигуэ, небольшой площади в тени дерева. Элегантный ресторан в колониальном стиле, вероятно лучший из государственных ресторанов Тринидада, Эль Хигуэ - это ярко освещенный, почти формальный салон в красивом и просторном колониальном доме. Его яркий интерьер имеет высокие потолки, люстры и пейзажи, висевшие на белых стенах. Меню варьируется от свиного стейка до лобстера в красном соусе (энчиладо де лангоста). Специализация-курица а ля Хигуэ, является кубинской версией куриного качаторе, которая поставляется в глиняном горшке с макаронами и сыром и подается с салатом и кофе.

Хотя собор города был освящен в 1892-ом году, совершенствование здания заняло большую часть девятнадцатого века (оно было построено для замены церкви семнадцатого века, разрушенной ураганом). Структура показывает неоклассический архитектурный стиль. Его интересный интерьер наполнен дюжиной деревянных алтарей, датированных началом двадцатого века, и несколькими колониальными иконами. В дополнение сохранен знаменитый Кристо де Вера-Крус и алтарь - единственный в своем роде на Кубе, и посвящен Деве Марии Милосердия.

Расположенный в одном квартале к северу от Пласа Майор, в бывшем монастыре, находится Национальный Музей Борьбы с Бандитами. В музее представлены документы кампании по уничтожению повстанцев, которые прятались в горах Эскамбрай в 1960-х годах.

Валье де лос Инхениос, объявлен Объектом Всемирного Наследия с 1988-ого года, находится примерно в 12 км от Тринидада и существует с 17-ого века. Эта плодородная сельскохозяйственная земля была культивирована и стала одной из основных областей производства сахара на Кубе, что помогло Тринидаду стать одним из самых богатых городов острова Карибского моря. На вершине «Торре Манакас-Иснага» (построен в начале 19-го века) Вы можете насладиться общим видом на долину. Эта структура высотой 45 метров оснащена колокольней, которая использовалась для наблюдения за тысячами рабов, которые работали на сахарных плантациях.