Этот красочный и исторический ресторан (1720-ого года) расположен в Пласуэла-де-Хигуэ, небольшой площади в тени дерева. Элегантный ресторан в колониальном стиле, вероятно лучший из государственных ресторанов Тринидада, Эль Хигуэ - это ярко освещенный, почти формальный салон в красивом и просторном колониальном доме. Его яркий интерьер имеет высокие потолки, люстры и пейзажи, висевшие на белых стенах. Меню варьируется от свиного стейка до лобстера в красном соусе (энчиладо де лангоста). Специализация-курица а ля Хигуэ, является кубинской версией куриного качаторе, которая поставляется в глиняном горшке с макаронами и сыром и подается с салатом и кофе.

Хотя собор города был освящен в 1892-ом году, совершенствование здания заняло большую часть девятнадцатого века (оно было построено для замены церкви семнадцатого века, разрушенной ураганом). Структура показывает неоклассический архитектурный стиль. Его интересный интерьер наполнен дюжиной деревянных алтарей, датированных началом двадцатого века, и несколькими колониальными иконами. В дополнение сохранен знаменитый Кристо де Вера-Крус и алтарь - единственный в своем роде на Кубе, и посвящен Деве Марии Милосердия.

Музей колониальной архитектуры на восточной стороне Пласа Майор имеет образцы плотницких работ, кузнечного дела, витражей и других элементов, извлеченных из колониальных домов. Музей также предлагает экскурсии по историческим улицам Тринидада.

Археологический музей Гуамуая, основанный 15-ого мая 1976-ого года в красивом особняке на западной стороне Пласа Майор, прослеживает предысторию и постколумбовую историю. Он отображает в хронологическом порядке 8 объектов, принадлежащих аборигенам, которые жили в южном центральном регионе острова Кубы в доколумбовую эпоху, а также материальные свидетельства колониального периода очень разнообразного происхождения и проект закона города Тринидад и Валье де лос Инхениос. Некоторые из этих объектов считаются уникальными на Кубе.