Esta exquisita sala de conciertos neoclásica lleva el nombre de un compositor violinista del siglo XIX que fue exiliado por sus inclinaciones nacionalistas. Fue el primer lugar donde se interpretó el danzón, un baile nacional cubano. 

Este distintivo edificio de color azul pizarra fue construido en 1838 para la acaudalada familia del Junco y desde 1980 alberga una colección de artefactos, fotografías, recuerdos y herramientas, algunas de ellas horripilantes, que narran las industrias azucareras y los esclavos, con las que se construyeron las riquezas de la ciudad.

Un poco abrumada por el tráfico, esta histórica plaza es el centro cultural de Matanzas, con el Museo Provincial de Matanzas en una esquina y el magnífico y neoclásico Teatro Sauto que ocupa todo un lado. En el medio de la plaza se encuentra la estatua de mármol de un luchador anónimo de la independencia conocido como El Soldado Desconocido. Hay un par de cafés frente al teatro y una galería de arte moderno para explorar.

Las Alturas de Monserrate es un agradable parque que también es el sitio de La Ermita de Monserrate, una hermosa iglesia de estilo colonial español. Construido en 1875, la iglesia es un santuario para el santo patrón de los catalanes que emigraron a Cuba. Este mirador tiene una vista espectacular de la ciudad y la bahía, y la dirección opuesta está el valle del río Yumurí. También hay una cafetería en el parque donde puedes refrescarte.