Fondata il 6 aprile 1863, è una delle istituzioni culturali più riconosciute in America Latina. Nella Plaza de la Vigía, l'enorme e bianco Teatro Sauto è una delle strutture neoclassiche più raffinate e meglio conservate di Cuba. Figure di fama nazionale e internazionale sono state presentate in balletti, opere, commedie musicali, concerti, varietà e spettacoli teatrali presentati sul palco. Questo magnifico edificio ha un'acustica eccellente ed è stato dichiarato Monumento Nazionale.

Recentemente restaurato all'esterno, questa enorme chiesa neoclassica con due torri ornate è famosa per i suoi affreschi interni. Di fronte alla chiesa, c'è una grande ceiba con una pesante campana di metallo appesa a uno dei rami, che ricorda le campane che suonavano per chiamare gli schiavi delle piantagioni di zucchero. Sotto, sul pavimento, c'è un grande ingranaggio di metallo antico di un zuccherificio.

Questo museo magnificamente restaurato merita una visita per le sue mostre ad ampio raggio, dall'archeologia all'etnologia, alla numismatica e alle armi coloniali. Il museo ha un cortile interno bello e luminoso che mostra alcuni mobili affascinanti dei primi anni del XIX secolo, nonché un carro funebre ornato trainato da cavalli. Un sacco di luce naturale illumina il potpourri eccentrico dell'epoca vittoriana con esposizioni di storia naturale, da insetti, farfalle, polyimitas (lumache con gusci multicolori) a pulci conservate con un abito da sposa, visto sotto una lente d'ingrandimento. Anche ci sono bottoni antichi e fibbie, penne, maschere mortuarie, un trono massonico di loggia a forma di pavone. Sul lato storico, ci sono le solite fotografie degli eroi di Cardenas delle guerre di indipendenza e della Rivoluzione e uno spaventoso promemoria dei rischi che i ribelli hanno preso per strangolare le vittime a morte.

Questo museo è una farmacia di medicina naturale del XIX secolo perfettamente conservata che, attraverso grandi vetrate, si affaccia sul Parco de Libertad. La farmacia ha chiuso i battenti nel 1964, e si è conservata come lo era quel giorno, Ancora ci sono la grande registratore di cassa ornato, il libretto con ricette manoscritte per ogni ricetta, i rotoli di carta marrone per avvolgere le bottiglie di vetro che sono state riempite ed etichettate singolarmente e le belle vetrine di vetro e legno che custodiscono centinaia di vasi decorativi in porcellana. Ci sono visite guidate alla distilleria dietro il negozio, dove i farmacisti hanno fatto i loro famosi sciroppi e tonici.