Situato alla periferia della città di Matanzas, la valle di Yumurí offre uno dei panorami più affascinanti di Cuba. La migliore prospettiva della Valle può essere vista dal punto di vista del Ponte di Bacunayagua da dove si può apprezzare pienamente lo splendore della valle. Ci sono percorsi di ecoturismo nella valle.

Questo caratteristico edificio fu costruito nel 1838 per la ricca famiglia Junco e dal 1980 ospita una collezione di manufatti, fotografie, souvenir e utensili, alcuni dei quali terrificanti, che raccontano le industrie e gli schiavi dello zucchero, con i quali hanno costruito le ricchezze della città.

Recentemente restaurato all'esterno, questa enorme chiesa neoclassica con due torri ornate è famosa per i suoi affreschi interni. Di fronte alla chiesa, c'è una grande ceiba con una pesante campana di metallo appesa a uno dei rami, che ricorda le campane che suonavano per chiamare gli schiavi delle piantagioni di zucchero. Sotto, sul pavimento, c'è un grande ingranaggio di metallo antico di un zuccherificio.

Conosciuto come il creolo venezuelano per il gran numero di ponti che lo contraddistinguono, la città di Matanzas si trova in una splendida baia, vicino ai fiumi Yumurí e San Juan. Matanzas è una città prospera e culturale fondata nel 1693 e alcuni chiamano l'Atene di Cuba, in riferimento ai suoi numerosi poeti. Gli edifici monumentali di caratteristiche neoclassiche sono una prova del boom che questa tranquilla città ha vissuto alla fine del XVIII secolo. Matanzas è cresciuto intorno ad una grande baia, ben protetta da una solida rete di edifici, il più importante dei quali può ancora essere visitato e ammirato oggi. Il Freedom Park è la piazza principale della città e ospita preziosi edifici storici.