Conosciuto come il creolo venezuelano per il gran numero di ponti che lo contraddistinguono, la città di Matanzas si trova in una splendida baia, vicino ai fiumi Yumurí e San Juan. Matanzas è una città prospera e culturale fondata nel 1693 e alcuni chiamano l'Atene di Cuba, in riferimento ai suoi numerosi poeti. Gli edifici monumentali di caratteristiche neoclassiche sono una prova del boom che questa tranquilla città ha vissuto alla fine del XVIII secolo. Matanzas è cresciuto intorno ad una grande baia, ben protetta da una solida rete di edifici, il più importante dei quali può ancora essere visitato e ammirato oggi. Il Freedom Park è la piazza principale della città e ospita preziosi edifici storici.

Una bella grotta con una sorgente sotterranea ha creato una piscina naturale che raggiunge una profondità di 22 metri e accessibile ai subacquei. Le sue acque sono straordinariamente trasparenti con abbondanti formazioni secondarie di forme curiose, conosciuta come stalattiti e stalagmiti. Durante l'immersione qui puoi scoprire pesci ciechi e gamberi tra le altre specie. C'è anche un bar, aree relax e bagni.

Rio Canimar è un parco naturale e un fiume, uno dei più profondi di Cuba, dove è possibile navigare e godersi la vegetazione esuberante e la ricca fauna delle scogliere che la circondano. Il parco invita i visitatori a godersi la sua bellezza natura con passeggiate a cavallo o in barca, o escursioni di pesca e immersioni. Il fiume scorre nella baia di Matanzas accanto al Castello di Morrillo, costruito nel 1720.

L'Alturas de Monserrate è un piacevole parco che è anche il sito di La Ermita de Monserrate, una bella chiesa di stile coloniale spagnolo. Costruita nel 1875, la chiesa è un santuario per il santo patrono dei catalani che emigrarono a Cuba. Questo punto di vista ha una vista spettacolare della città e della baia, e la direzione opposta è la valle del fiume Yumurí. C'è anche una caffetteria nel parco dove puoi rinfrescarti.