La più antica statua dell'emisfero occidentale dedicata all'ammiraglio Cristoforo Colombo fu eretta nel 1862 in un parco nell'antica città di Cardenas. Famosa per il suo nome 'La città dei granchi', è anche conosciuta come la città della bandiera perché la bandiera nazionale cubana fu issata per la prima volta, sulla costruzione dell'Hotel La Dominica. Strade strette piene di carrozze trainate da cavalli, non è più com'è ero prima.

Questo museo magnificamente restaurato merita una visita per le sue mostre ad ampio raggio, dall'archeologia all'etnologia, alla numismatica e alle armi coloniali. Il museo ha un cortile interno bello e luminoso che mostra alcuni mobili affascinanti dei primi anni del XIX secolo, nonché un carro funebre ornato trainato da cavalli. Un sacco di luce naturale illumina il potpourri eccentrico dell'epoca vittoriana con esposizioni di storia naturale, da insetti, farfalle, polyimitas (lumache con gusci multicolori) a pulci conservate con un abito da sposa, visto sotto una lente d'ingrandimento. Anche ci sono bottoni antichi e fibbie, penne, maschere mortuarie, un trono massonico di loggia a forma di pavone. Sul lato storico, ci sono le solite fotografie degli eroi di Cardenas delle guerre di indipendenza e della Rivoluzione e uno spaventoso promemoria dei rischi che i ribelli hanno preso per strangolare le vittime a morte.

Conosciuto come il creolo venezuelano per il gran numero di ponti che lo contraddistinguono, la città di Matanzas si trova in una splendida baia, vicino ai fiumi Yumurí e San Juan. Matanzas è una città prospera e culturale fondata nel 1693 e alcuni chiamano l'Atene di Cuba, in riferimento ai suoi numerosi poeti. Gli edifici monumentali di caratteristiche neoclassiche sono una prova del boom che questa tranquilla città ha vissuto alla fine del XVIII secolo. Matanzas è cresciuto intorno ad una grande baia, ben protetta da una solida rete di edifici, il più importante dei quali può ancora essere visitato e ammirato oggi. Il Freedom Park è la piazza principale della città e ospita preziosi edifici storici.

Questa squisita sala da concerti in stile neoclassico prende il nome da un compositore violinista del XIX secolo esiliato per le sue inclinazioni nazionaliste. Era il primo luogo in cui veniva eseguito il danzón, una danza nazionale cubana.