Conhecida como a Veneza crioula pelo grande número de pontes que a distinguem, a cidade de Matanzas está localizada em uma bela baía, próxima aos rios Yurumí e San Juan. Matanzas, uma cidade próspera e cultural que foi fundada em 1693 e que alguns chamam de Atenas de Cuba, em referência aos seus muitos poetas. Os edifícios monumentais de características neoclássicas são um teste do boom que esta cidade tranquila experimentou no final do século XVIII. Matanzas cresceu em torno de uma grande baía, bem protegida por uma sólida rede de edifícios, dos quais o mais importante ainda pode ser visitado e admirado hoje. O Freedom Park é a principal praça da cidade e abriga edifícios históricos valiosos.

Uma bela caverna com uma fonte subterrânea criou uma piscina natural que atinge uma profundidade de 22 metros e é acessível a mergulhadores. Suas águas são extraordinariamente transparentes, com abundantes formações secundárias, estalactites e estalagmites de formas curiosas. Durante o seu mergulho aqui você pode descobrir peixes e camarões cegos entre outras espécies. Há também um bar, áreas de relaxamento e banheiros.

Este distintivo edifício de ardósia azul foi construído em 1838 para a rica família Junco e desde 1980 abriga uma coleção de artefatos, fotografias, lembranças e ferramentas, algumas delas horripilantes, que contam as indústrias açucareiras e escravas, com as quais eles construíram as riquezas da cidade.

O Rio Canimar é um parque natural e um rio, um dos mais profundos de Cuba, onde você pode navegar e desfrutar da vegetação exuberante e da rica fauna das falésias ao seu redor. O parque convida os visitantes a desfrutar de sua beleza natural com passeios a cavalo ou de barco, ou excursões de pesca e mergulho. O rio deságua na baía de Matanzas ao lado do Castillo de Morrillo, construído em 1720.